ARROZ INDIANO ( PARA 10 PESSOAS)

ARROZ INDIANO (PARA 10 PESSOAS) 

1. Arroz cozido (branco) – ½ kilo ou 4 copos.
2. Carne moída cozida, sem molho, seca – 2 kilos.
3. Vinagrete – 6 tomates médios e 3 cebolas médias picados e temperados a gosto
4. 8 ovos cozidos picados.
5. 1 pacote de 200 gr de coco ralado com água para reidratar.
6. 1 pacote de 500 gr de amendoim torrado e moído.
7. 1 lata de pêssego picadinho.
8. 1 vidro de 500 gr de azeitonas picadas.
9. 1 pacote de 500 gr de champignon fatiado
10. 1 lata de abacaxi picadinho.
11. 2 pacotes de queijo ralado. (200 gr)
12. 1 kilo e ½ de bacon frito picadinho.
13. 1 pacote de farinha de mandioca torrada

Os ingredientes devem ser todos picados, colocados em vasilhas separadas e dispostos na seguinte ordem:

1. ARROZ – refogado normalmente.
2. CARNE MOÍDA – refogada, sequinha
3. VINAGRETE – tomate, cebola, cheiro verde, vinagre, azeite, orégano e pimenta (opcional).
4. OVOS – picados ou esmagados com o garfo
5. COCO RALADO – colocar água para hidratar (1/2 xícara ou 50 ml)
6. AMENDOIM – torrado e picado ou passado no processador
7. PÊSSEGO – picado
8. AZEITONA – sem caroço e fatiada
9. CHAMPIGNON - fatiado
10. ABACAXI - picadinho
11. QUEIJO RALADO
12. BACON – picadinho e frito
13. FARINHA DE MANDIOCA (FAROFA) – só colocar na vasilha

DICA DA VAL:

• Faça o prato colocando um item após o outro, isto é, um em cima do outro, formando um “monte” e deguste.
• A mistura de todos os ingredientes fica uma delícia.
• Se você quiser pode pular um ou outro item que não for de seu agrado.